Cách Làm Thịt Heo Ngâm Mắm Ngon Tại Nhà, Giá Chỉ Từ 280/KG

Cách Làm Thịt Heo Ngâm Mắm Ngon Tại Nhà

Thịt Heo Ngâm Mắm là món ăn đặc trưng từ miền Trung đầy nắng, gió và những cơn bão.

Với vị ngon đậm đà, miếng thịt giòn tan, không ngấy mỡ là lựa chọn số một trong các bữa cơm gia đình và khi chiêu đãi bạn bè gần xa, người thân, họ hàng…

Xuất phát từ ý tưởng bảo quản thịt heo một cách lâu dài mà vẫn đảm bảo vị tươi ngon của thịt và kết hợp được những nguyên liệu dân gian, mộc mạc có sẵn từ Miền Trung nên món Thịt Heo Ngâm Mắm đã ra đời.

Là dân miền Trung chính hiệu. với thâm niêm gần 30 năm ăn và hơn 3 năm chế biến món Thịt Heo Ngâm Mắm mình dám chắc bạn sẽ thích mê khi ăn món này. Các bạn ủng hộ mình nhé. Tiếp theo đây mình sẽ giới thiệu quy trình chế biến, các bạn lưu ý đọc kỹ

Món thịt heo ngâm mắm – món cổ truyền được rất nhiều gia đình việt ưu chuộng trong các ngày tết. Tuy nhiên ngày thường bạn cũng có thể dùng để tiếp khách ( Khi khách đến đột xuất ). Vì món ngon này – từ lúc chế biến – hạn sử dụng 1.5 tháng.

Nguyên liệu  ( dành cho 3-4 người, có thể sử dụng trong 5-6 tháng nếu bảo quản và sử dụng đúng cách ) :

  1. Đầu tiên dĩ nhiên là phải có thịt heo , đây là linh hồn của món Thịt Heo Ngâm Mắm này, bạn nên chọn loại thịt ba chỉ loại ít mỡ và tươi nhất có thể, khối lượng : 1-1,2kg
  2. Nước mắm ngon 500ml ( có thể sử dụng nước mắm Phú Quốc hoặc Nam Ngư), Đường cát vàng/trắng 500g --> đây là nguyên liệu làm nước ngâm thịt heo nhé.
  3. Gia vị thì gồm có : 1 chén dấm, 50g tỏi, 50g ớt, 50g hành tím, 50g củ gừng, 50g muối
  4. Hủ đựng : có thể sử dụng hủ nhựa hoặc hủ thủy tinh, loại có thể đựng tầm 1-1,5 lít

Nguyên liệu và gia vị đã chuẩn bị xong rồi, giờ thì chế biến thôi nào :

Bước 1 ,sơ chế nguyên liệu : – thịt rửa sạch, nên rửa 2 lần  ( 1 lần rửa bằng nước, 1 lần rửa bằng nước muối ), sau khi rửa  để cho ráo thịt, cắt thàng miếng khoảng 100g, nên cắt có cả thịt và mỡ cho nhìn vừa đẹp và ngon ; – Tỏi bóc vỏ, ớt rủa cắt xéo hoặc cắt hình hoa, củ gừng bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát

Bước 2, chế biến thịt và nước mắm ngâm : – Đối với thịt : Luộc chín với gừng, muối, củ hành tím để khử mùi tanh, trong khi luộc nhớ vớt bọt cho thịt sạch, sau khi luộc vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho thịt giòn, bớt mỡ và ngấy ; – Đối với nước mắm : cho đường vào chảo, đảo đều cho tan đường sau đó cho nước mắm vào đảo đều, nhẹ tay, lưu ý bạn nên để lửa nhỏ, nêm nếm thêm đường cho vừa ăn, sau khi nấu xong để nguội

Bước 3, ngâm mắm : Thịt xếp vào hủ theo từng lớp, bỏ thêm tỏi và ớt vào cho đẹp, sau đó đổ nước mắm vào.

Sau khi ngâm khoảng 3-4 ngày có thể ăn được rồi nha. Bảo đảm thịt ngon, giòn tan, đậm đà. Món này dễ dùng, có thể ăn với cơm, dùng cúng kính, các bữa tiệc, tiếp khách….

Món ngon tự làm tại nhà. Giúp bạn, đãi khách ( Món lạ, ngon! Sẽ được bạn bè khen ngợi! )

Nếu các bạn bận không có thời gian làm tại nhà được, để thưởng thức thịt heo ngâm mắm hãy liên hệ ngay : 0969781018 – 0934017085 ( Zalo)  để được ship ngay tận nhà nhé!

Thường thức món ngon ngay!

 Món ngon hương vị cổ truyền – ăn là ngon! Chạm là nghiền

Nếu các bạn có thể tham khảo nước ngon ở đây nhé : Nước Mắm Ngon, Free Ship Tại Thủ Đức

Bạn có thể tham khảo các cách dùng theo link này nha : Các Cách Dùng Thịt Heo Ngâm Mắm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *